好当家多款产品被认定为“优秀传统技艺代表产品”
发布日期:2024-09-28 浏览次数:117
11月26日,由山东省食品质量促进会主办的“2024年山东食品产业优秀传统技艺企业发展研讨会”在济南成功举行。会上,山东省食品质量促进会颁布了2024年山东食品产业优秀传统技艺企业、优秀传统技艺代表产品、优秀传统技艺大师认定名单。
依据《山东食品产业优秀传统技艺认定规范》(T/SDSZC018-2024)和《关于开展2024年山东食品产业优秀传统技艺认定工作的通知》等规定要求,经企业资格审查、专家评价、认定委员会审查、推荐名单公示等程序,好当家集团有限公司被认定为2024年山东食品产业优秀传统技艺企业,好当家冷冻即食海参、干海参、盐渍海参被认定为2024年山东食品产业优秀传统技艺代表产品。
荣成海参加工工艺在明代中期已成型。好当家唐氏家族几代人将“捡参、剖参、清洗、水煮、冲洗、盐渍、脱盐、包装、入库”等海参加工工艺和环节传承并发展至今天的工业化生产,对中国海参的现代化生产影响深远。
好当家拥有国内一流的现代化专业海参加工车间,结合好当家海参传统加工工艺,在更完整的保留海参原生营养的同时,兼顾消费者口味需求,加工出的海参不仅口感劲道,而且味道更加鲜美。
自2009年至今已连续16年获得有机产品认证,成为中国海参行业安全品质的典范,更是“山东三珍”之威海刺参的代表,深受市场及广大消费者喜爱。