好当家教你夏天怎么吃海参

“三伏天”是一年中气温最高，并且潮湿闷热的日子，此时也是人们常说的“苦夏”时间。7月11日入伏以来，加拿大、巴西、美国等世界多地都出现了创纪录的高温天气，科威特室外72°的高温更是刷新了世界高温纪录。

持续的高温不仅让做饭成为了一种负担，而且很多人会因为天热多湿而食欲不振。但天气再热，也得吃饭，人们常说，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，意在提醒大家注意饮食营养，这样才能更好应对夏季能量的消耗。

正所谓“冬补三九，夏养三伏”。传统中医认为，夏天虽然炎热，但是阳气旺盛，是冬病夏治的好时候。但夏季的滋补不能生搬硬套冬季模式，应选择温补食材。

科学研究证实，海参中的含有丰富的精氨酸、优质蛋白、海参多糖、皂苷、18种氨基酸及多种维生素和微量元素。海参性温，是少有的四季均可食用的滋补食材，不存在吃海参会上火的问题。夏天身体乏力、失眠、食欲不振，可食用海参滋补调理。特别对于食量相对较小的老人和儿童，海参更是均衡的营养补充。

好当家养生专家提醒大家，吃海参有两点讲究：

一是要坚持食用，每天一只或隔天一只均可，但一定要持续，如果断断续续吃的话，效果会大打折扣；

二是建议早上起来空腹食用，将发泡好的海参蘸点蜂蜜或放入粥内食用，这样对海参的营养保存更全面。