好当家:质量为本 科技为魂 “小海参”闯出“大蓝海”

发布日期:2023-04-25 浏览次数:142

文章转载自《中国农业品牌

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编者按:蔚蓝的海洋是生命的起源,好当家集团有限公司(简称“好当家”)依托北纬37°这一黄金纬度线的自然特色,始终坚持“每一只好当家刺参都来自天然海湾海洋牧场”,不断提升品牌核心能力,以小小海参撬动了百亿产业。

“好当家”坐落于山东半岛最东端——荣成,创建于1978年,现已发展成集远洋捕捞、水产养殖、食品加工、热电造纸、滨海旅游等产业为一体的大型国家级企业集团。现有直属企业50多家,其中国内A股上市公司1家,职工7000多人,总资产达100亿。2020年1月7日,入选2019年全国农产品加工业100强企业名单,综合排名第60名。40多年来,好当家秉承“凭海兴家,恩泽利人”的核心价值观和“质量为本,科技为魂”的发展理念,努力打造世界一流的渔业品牌,为推动渔业产业结构升级、建设海上粮仓贡献了企业力量。

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树立健康产业模式 坚持可持续发展

水产养殖产业的发展必须以苗种为先,为此,“好当家”加快自建海参育苗基地的步伐。20多年时间,建成120万平方米育苗基地(未来三年内总面积达到160万平方米)和5万亩天然海洋牧场。在育苗阶段,“好当家”采用可自行分解的臭氧进行育苗车间杀菌,使用光合细菌、微生物制剂预防病害;在养成阶段,采用“投苗不投饵”的围堰底播方式;在捕捞阶段,采用传统的人工潜水捡拾,留大放小。

加强内部双重管理,确保产品安全可追溯。“好当家”在海参育苗养殖过程中,实行五项制度和两项登记制度,从捕捞上岸到进入工厂冷库只需要10分钟。所有食品工厂均按照封闭式管理、HACCP、ISO9000等国际先进管理体系来建设。同时,“好当家”还建有国家重点药残检测实验室,真正实现了“源头能控制、过程可追溯、结果有保障”,为产品安全走向市场提供了安全保障。


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深入挖掘营养价值 开发多类型产品

伴随着渔业消费市场的活跃,同质化竞争问题也日益严重,“好当家”不断开展科技创新,从“增品种、提品质、创品牌”入手,提升市场竞争实力。

在海参产品加工方面,除传统的即食鲜海参、冷冻即食海参、随时发海参等产品外,开发重点转向了海洋功能性食品和药品等方面,先后开发出了三类产品:第一类是海参原浆、海参软胶囊、海参阿胶膏、海参燕窝、海参蛋白粉等传统保健类食品;第二类是参肝宝贝、刺参黏多糖颗粒冲剂等,提取有效成分型的保健产品;第三类是“参命壹号”等高端功能性产品。除食品外,还推出了海若皙、海可俐两个系列的海参成分洗护化妆品,2022年上半年还推出了海参功能型饮料等产品。


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参与制定行业标准 规范市场环境

海参产业的迅猛发展呼唤相应监管政策和行业标准的完善。“好当家”牵头成立了国家海参产业技术创新战略联盟、胶东刺参质量保障联盟,参与制定了《干海参》《即食海参》的标准化制定,为国内海参市场的规范化建设做出不懈的努力。目前,“好当家”参与制定国家及行业标准15项、获得海水养殖和海洋食品方向的发明专利80项、共荣获科技奖励38项,其中2012年荣获国家科技进步二等奖1项(海水池塘高效清洁养殖技术研究与应用);2021年荣获国家科技进步二等奖1项(海参功效成分解析与精深加工关键技术及应用):国家海洋科学技术创新一等奖1项、二等奖2项;中国食品工业协会科学技术一等奖3项、二等奖3项。


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启 示

“好当家”推行以科技、质量、市场为核心的品牌战略,坚定打造不以破坏自然为代价、禁得起考验的过硬质量,不断挖掘产品价值,着力构建产业链条,使企业形象和品牌价值不断提升。