好当家拒绝“糖干海参” 倾力打造高品质“有机刺参”

好当家地处山东半岛最东端，拥有26万亩天然无污染的纯净海域，在“好人，好海，好海参 －－ 威海刺参”叫响华夏大地之时，当地最具实力，最具领导力的企业好当家本着“安全、健康、营养”的产品加工理念，正源源不断的向消费者提供高品质的刺参产品，特别是在全国上下“糖干海参”横行的干参市场中，普通消费者很难辨认糖参，在低价格的诱惑下，往往就选购了糖参，处于对广大消费者安全及切身利益的考虑，经过山东好当家及其他几家海参行业龙头企业的联名上书，通过中国水产流通与加工协会向国家卫生部提交关于“糖干海参”问题的反映后，卫生部近日明确表示，干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。

  这就意味着，目前市场上的“糖干海参”，都违反了卫生部的上述规定。“传统的干海参是加盐腌制的，而市场上所谓的‘糖干海参’则是加糖，加糖的目的是为了增重，以次充好，‘糖干海参’并且不易储存。

  卫生部《关于市场中“糖干海参”问题的情况反映》的函件正文如下：

卫生部：干海参不许用食盐以外食品添加剂  

  在接到中国水产流通与加工协会关于“糖干海参”问题的反映后，卫生部近日明确表示，干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。

  这就意味着，目前市场上的“糖干海参”，都违反了卫生部的上述规定。

  “传统的干海参是加盐腌制的，而市场上所谓的‘糖干海参’则是加糖，加糖的最大好处是可以增重，但缺点是不易储存。至于是否有害健康，还不好说。”昨日(3月31日)在接受《每日经济新闻》记者采访时，中国水产流通与加工协会海参分会一位工作人员表示。

  该工作人员告诉记者，该协会曾就此现象向卫生部提交了一份名为《关于市场中“糖干海参”问题的情况反映》的函件，并于近日收到了卫生部复函。

  卫生部在给中国水产流通与加工协会的复函中明确表示，根据《食品安全法》相关规定，食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品(16.52,-0.18,-1.08%)质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。生产经营干海参，应当执行《干海参》(SC/T3206-2009)标准，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。

  “干海参不能加糖，其实并非新规定，但市场上依然存在这些违规现象，所以卫生部又重申了一次。”上述工作人员表示。

  记者从威海市海参产业协会官方网站获悉，近五年，我国海参产业的发展速度每年超过30%，2009年我国海参产业已达200亿元产值，是单一经济总量最大的养殖品种之一。由于“干海参”便于储存，在海参销售中的占比较高，有些品牌的干海参在北京、上海等地的销量，可占到海参市场份额的近六成。

  由于海参中的掺糖量可以高达30%甚至50%，导致成本大幅降低，“糖干海参”售价通常明显低于“淡干海参”和“盐干海参”，在不明原因的情况下，其价格更容易被消费者接受。

  威海市海参产业协会提醒消费者，符合标准的