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连续11年有机认证 好当家海参 安全可靠请放心食用
        海参,自古以来就是食疗滋补类中的好东西。近年来,海参特有的营养价值逐渐被大众所认识,越来越多的人选择海参滋补养生。
 

 
        但很多人在购买海参时,往往把注意力放在海参的外观、价格等因素,却忽略了最重要的一点——食品安全。
 
        7月16日晚,2020年度“3·15”晚会上,“山东即墨海参养殖添加敌敌畏”事件被率先曝光,这是继2014年央视新闻 《正在被破坏的滨海湿地:重污染的“海参圈”》之后,海参再次成为热门话题。
 
聚焦热点
安全是海参滋补最重要的前提
 
 
        由于浅海圈养海参养殖密度较大,生活的水域相对封闭,养殖过程中通常会根据海参生长情况,定期投放药物预防病害,所以使用敌敌畏、抗生素类药物的现象确有发生。
 
 
        往池塘里投放这么多的敌敌畏,难道不怕将海参杀死吗?由于海参是棘皮动物,没有高级神经中枢,用药量再大,对海参也没什么毒性作用,但其中的药物残留对人体却有较大的危害。
 

 
        除此之外,海洋污染造成的海参重金属超标问题近些年也是屡见不鲜,对人的健康存在较大的安全隐患。
 
行业解析
保障海参安全的全产业链运作
 
        食品安全的威胁来自从原料到销售的每一个步骤,海参是否安全可靠,不仅仅是养殖方式或环境两个因素所决定的,这需要严格控制育苗、养殖、监测、加工、质检整个产业链,形成一套完整的安全监控体系,才能保证海参的安全万无一失。
 
        但建立完整的海参全产业链投资较大,海参生长周期长,目前只有少数企业有实力运作。对于许多懂行的消费者来说,他们深知海参营养价值和安全系数的差异,因此更钟情于品质更好和安全系数更高的全产业链底播海参。
 
 
        作为中国海参行业大型上市公司,在大多处于产销分离或少产多销,无法确保原材料品质可靠性的状态下,好当家自2004年确立海参产业主导地位后,逐步建立起从种苗培育、自然放养、捕捞加工、研发检测、销售服务一条龙的海参全产业链,真正实现了“源头能控制、过程可追溯、结果有保障”。
 
海参育苗:科学严谨成就根红苗正
 
        好当家拥有数十万平米海参育苗车间,并建立专业科学育苗实验室。整个育苗过程严格按照国家有机产品要求,并且每一批次参苗均建立海参档案,从源头上做到根红苗正,全程有机可追溯。
 

 
        在日常管理中,好当家杜绝违禁药品和抗生素的使用,采用可自行分解的臭氧进行育苗车间杀菌,使用光合细菌、微生物制剂预防病害,发展了海上网箱育苗技术,培育野生状态的生态海参苗。
 
 
养殖海域:综合指数100分的自然海域
 
        水产品品质与海水质量关系极大,好当家所属天海湾养殖牧场位于黄海海域,水质经国家海洋局多次检测均为一类水质。
 
        眺望浩瀚的天海湾,辽阔的海面被一道道大坝分成了井字状,在大海围栏上,256个智能换水口每天利用潮汐的自然力量让新鲜海水自由流动,在整个海域中,只投苗、不投饵,海参完全靠吸收大海的天然精华成长。
 
 
        为保证海参良好的生长环境,好当家实验室不仅会对水质实时监控,并定期对海水进行183项指标化验检测,包括海水检测107项,沉积物检测75项,排除隐患,确保水质无污染。
  
底播增值:3-9年自然生长的底播海参
 
        在海参养殖上,好当家始终坚持“只投苗不投饵”的原则,海参完全依靠湾内完整的海洋生物链,自然生长3-9年,吸收日月精华,营养价值堪比野生海参。
 
人工采捕:保证海参纯正品质
 
        在捕捞阶段,好当家采用传统的人工潜水捡拾,留大放小。这种“天然增殖养护”模式,不破坏自然环境,也确保海参原生态品质。多年来好当家始终坚持“每一只好当家刺参都来自天海湾海洋牧场”,绝不掺入一只外购海参影响品质。
 
快速保鲜:一流工艺造就金牌品质
 
        好当家海参在捕捞2小时内,就会被送至岸边的食品加工车间,无需添加冰块和任何药剂影响品质。加工过程坚持高标准严检测是确保食品安全的重要环节。
 

 
        好当家投资6000多万元建成通过国家实验室认可的威海海翔食品检测有限公司,可进行700多个项目的检测,每批上岸的海参原料和加工产品都安排专人进行抽样、检测,并记录在案,为好当家产品安全走向市场提供了保障。
 

 
        产品好不好,自己说了不算,只有通过第三方的严格检验,才能让消费者信得过。本着对消费者负责的态度,好当家成为首个申请海参有机认证的品牌。从2009年至今,好当家海参已连续11年获得国家有机认证,堪称海参安全的典范。
 
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